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什么是企業(yè)食堂承包？

    企業(yè)食堂承包也叫業(yè)務(wù)外包；業(yè)務(wù)外包也稱資源外包，它是指企業(yè)用其外部更優(yōu)1秀的化資源，銅陵餐飲承包，從而達到降低成本、充分發(fā)揮自身核心競爭力和增強企業(yè)對環(huán)境的迅速應(yīng)變能力的一種管理模式。

      企業(yè)食堂承包能夠有效的減輕公司資金壓力，公司自營飯?zhí)?。收購?fù)ǔＪ遣杉{現(xiàn)金采辦，采納月結(jié)算的方法，能夠有用的減輕公司資金的壓力，公司能夠用收購的資金進行周轉(zhuǎn)，并合理使用。

食堂承包的經(jīng)營模式有哪些？

固定就餐模式：固定就餐，是指一般是企業(yè)對員工提供包住包吃，企業(yè)餐飲承包公司，此方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計以及結(jié)算管理，更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量.

自由就餐模式；所謂自由就餐是指消費者在飯?zhí)糜貌颓埃勺杂蛇x擇不同窗口以及不同價位的食品刷1卡消費，食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點、小吃、麻辣燙等。飯?zhí)眯柚贫ǖ筒?費標準（如3-15元/餐），以保證員工自由選擇自由消費的權(quán)益。

工廠食堂承包后蓋如何全1面管理呢？

　　首先廚師培訓(xùn)是管理中一定要做的項目，因為在各地人民的飲食習慣中對于食材和飲食的要求都是不一樣的，對各地食堂進行管理的過程中應(yīng)注重當?shù)厝说牧晳T來提供不同的餐飲，當然前提就是需要對相關(guān)的負責人進行專業(yè)的培訓(xùn)。

　　食材的配送和管理也是諸多的管理內(nèi)容中的一個方面，職工飯?zhí)貌惋嫵邪巢姆N類一定要豐富，并且有足夠的營養(yǎng)，食堂承包商可建立專門的食材管理基地，酒店餐飲承包，專門的食材供應(yīng)系統(tǒng)，所以不管什么時候都應(yīng)能夠保證食材的供給，豐富又有營養(yǎng)的食材，才能夠更好的保證膳食的健康和飲食。